Carte des Pizze
L'authenticite des pizzas chez RitaUn Festin de Produits Traditionnels
Bienvenue dans l’univers délicieusement authentique de Rita Ristorante della Lupa, où nos pizzas célèbrent l’essence de la cuisine italienne. Découvrez un festin de saveurs avec des produits traditionnels soigneusement sélectionnés, créant une expérience gustative incomparable à chaque bouchée.
La Pâte Croustillante : Une Tradition Maîtrisée
Notre pâte à pizza, élaborée avec passion et savoir-faire, incarne la tradition italienne. Fine, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elle constitue la base parfaite pour nos créations uniques.
Tomates Juteuses : Le Souffle de la Méditerranée
Nos pizzas prennent vie grâce à des tomates juteuses, apportant une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque morceau. La simplicité de ce fruit gorgé de soleil est la clé pour une expérience gustative authentique.
Mozzarella Fondante : La Magie des Fromages
La mozzarella, filante et fondante, est un pilier de nos pizzas. Sélectionnée avec soin, elle apporte une texture crémeuse et une saveur délicate, créant une harmonie parfaite avec les autres ingrédients.
Charcuterie Italienne : Des Saveurs Authentiques
Notre sélection de charcuterie italienne, comprenant le prosciutto de Parme, apporte des notes salées et savoureuses à nos pizzas. Chaque tranche de prosciutto est une invitation à un voyage gustatif au cœur de l’Italie.
Champignons Frais : Fraîcheur de la Terre
Les champignons frais, cueillis à la perfection, ajoutent une dimension terreuse et umami à nos pizzas. Le mariage de ces ingrédients naturels crée une symphonie de saveurs qui ravit les papilles.
Fromages Italiens Divers : Une Palette Gourmande
Notre sélection de fromages italiens, tels que le parmesan, le pecorino et le gorgonzola, offre une palette de saveurs riches et variées. Chaque fromage apporte sa propre personnalité, créant des combinaisons délicieuses.
Légumes Frais et Herbes Aromatiques : Une Explosion de Fraîcheur
Les légumes frais, comme les poivrons, les olives et les herbes aromatiques, complètent nos pizzas avec une explosion de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes. Chaque ingrédient est une célébration de la diversité culinaire italienne.
Un Hymne aux Traditions
Chez Rita Ristorante della Lupa, chaque pizza est un hymne aux traditions italiennes, une célébration des produits authentiques qui incarnent l’amour et la passion pour la cuisine de la péninsule. Joignez-vous à nous pour un festin où chaque bouchée est une invitation à découvrir l’essence même de l’Italie. Buon Appetito !
PizzeClassici
Margherita
12,00 €Salsa di pomodoro = Sauce tomate
Fior di latte = Fleur de lait
Basilico fresco = Basilic fraisRegina
13,50 €Salsa di pomodoro = Sauce tomate
Fior di latte = Fleur de lait
Prosciutto cotto alle erbe = Jambon cuit aux herbes
Funghi = ChampignonsCalzone
15,50 €Salsa di pomodoro = Sauce tomate
Fior di latte = Fleur de lait
Stracciatella = Stracciatella (cœur crémeux de la Burrata)
Prosciutto cotto alle erbe Grana Padano = Jambon cuit aux herbes
Lupa
16,00 €Salsa bianca Mascarpone = Sauce blanche mascarpone
Fior di latte = Fleur de lait
Prosciutto parma AOP = Jambon de parme AOP
Mozzarella di bufala = Mozarella di bufala
Rucola = Roquette saladeGorgo Parma
17,00 €Salsa bianca Mascarpone = Sauce blanche mascarpone
Fior di latte = Fleur de lait
Prosciutto parma AOP = Jambon de parme AOP
Gorgonzola DOP = Fromage bleu Gorgonzola
Marmellata di fichi = Confiture de figues
Noci = Noix
Spianata
17,00 €Salsa di pomodoro = Sauce tomate
Fior di latte = Fleur de lait
Spianata piccante = Charcuterie italienne piquante
Gorgonzola DOP = Gorgonzola AOP
Funghi fresco = Champignons frais
Basilico = Basilic
PizzeCon Fromaggio
-
Capra
16,50 €Fromaggio di carpa = Fromage de chèvre
Fior di latte = Fleur de lait
Olio d’oliva = Huile d’olive
Miele = Miel
Rosmarino = Romarin
-
4 fromaggio
16,50 €Fior di latte = Fleur de lait
Gorgonzola AOP = Gorgonzola AOP
Grana Padano = Grana padano
Provolone = Provolone
PizzeSpeciali de la lupa
-
Verdura
15,50 €Salsa di pomodoro = Sauce tomate
Fior di la latte = fleur de lait
Melanzana = Aubergines
Funghi = Champignons
Peperoni = Poivrons Carbonara
18,00 €Salsa bianca mascarpone = Sauce blanche mascarpone
Cipolle gialle = Oignons jaunes
Guanciale = Lard italien
Grana padano = Fromage italien
Uovo = Oeuf
Salmone
19,50 €Salsa bianca mascarpone = Sauce blanche mascarpone
Salmone fresco affumicato = Saumon fumé frais
Marmellata limone = Marmelade de citron
Fior di latte = Fleur de lait
Insalata miste = Salade mixte-
Tartufo
21,50 €Fior di latte = Fleur de lait
Burrata (125gr) = Burrata
Funghi = Champignons
Grana padono = Fromage italien
Carpaccio di tartuffo = Carpaccio de truffes
Prix en Euros TTC – Service compris
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Informationsvous avez dit Gorgonzola AOP ?
La carte des pizze du Rita est une véritable invitation à découvrir les saveurs authentiques de l’Italie. Parmi les étoiles de notre menu, les pizzas agrémentées de Gorgonzola AOP occupent une place de choix, offrant aux connaisseurs de fromages une expérience gustative exceptionnelle. Chaque pizza est un hommage à la tradition culinaire italienne, avec une touche moderne qui ravira vos sens.
Le Gorgonzola, un fromage bleu riche et crémeux, est une fierté de l’Italie. Doté de l’appellation d’origine protégée (AOP), ce fromage est produit selon des méthodes traditionnelles strictes, garantissant sa qualité et son authenticité. Au Rita, nous utilisons le Gorgonzola AOP pour son goût distinctif et sa texture fondante, parfaitement adaptés à nos pizze.
Nos pizze au Gorgonzola sont une harmonie de saveurs. La base est notre pâte à pizza maison, légère et croustillante, préparée quotidiennement et cuite à la perfection dans notre four à bois. Le Gorgonzola AOP y est généreusement étalé, créant un contraste délicieux avec la douceur de la mozzarella et la fraîcheur des autres garnitures. Que ce soit associé à des figues sucrées, des noix croquantes ou du jambon de Parme AOP, le Gorgonzola apporte une profondeur de saveur unique à chaque bouchée.
Notre carte ne s’arrête pas là. Elle offre une variété de pizze qui mettent en valeur les meilleurs ingrédients italiens. De la simple Margherita, avec sa sauce tomate riche et son basilic parfumé, aux créations plus élaborées, chaque pizza est un reflet de notre passion pour la cuisine italienne. Nous utilisons des ingrédients frais, locaux et de saison, assurant ainsi une qualité et une fraîcheur irréprochables.
Au Rita, nous sommes fiers de notre approche artisanale. Chaque pizza est préparée à la main avec soin et attention, garantissant une expérience authentique à chaque visite. Nos pizze au Gorgonzola AOP sont un exemple de notre engagement envers l’excellence, combinant des saveurs traditionnelles avec une touche contemporaine.
Nous vous invitons à découvrir notre carte des pizze, où le Gorgonzola AOP et d’autres délices vous attendent. Laissez-vous transporter par les arômes et les goûts de l’Italie, et savourez la qualité et l’authenticité de nos pizze maison. Chez Rita, chaque pizza est une œuvre d’art, une célébration de la cuisine italienne, prête à être dégustée.